Stories

Så fotar du mat - 5 tips från Therese Elgquist

1 januari 1970

I en lägenhet med väggarna fulla av tavlor, blommor i varje hörn och ett tak som en rosa sommarnattshimmel hittar vi Therese Elgquist. Med henne snackar vi om konsten att fånga mat i bild, allt från solstrålar och skärpedjup till antal hallon på desserten.

Här bor jag:

Jag bor i Göteborg men är ofta någon annanstans, för att jag får inspiration och glädje av att vara på olika platser och för att jag vill hinna leva så många olika liv som möjligt i det korta liv jag har här.

Det här gör jag:

De senaste nio åren har jag drivit bolag och jobbat med mat i alla olika sammanhang – laga, äta, styla och resa för att upptäcka och smaka god mat. Och även med att fånga alla dessa stunder, eller i alla fall många av dem, med min kamera.

Jag fotar med:

Min analoga Olympus MUJI (som jag fick när jag var 12 år), min Fuji XT-4 med ett fast 35mm 1.4 objektiv och ibland bara med min iPhone.

5 matfototips från Therese

Ljuset gör bilden

Naturligt ljus är nyckeln till vackra matbilder! Ta gärna bilden nära ett fönster men inte nödvändigtvis i direkt solljus, men kanske smyger sig några enstaka solstrålar in i bilden. Fotar du när det är väldigt mörkt kan det vara snyggt att fota med blixt om det är en stil du gillar.

Komponera mera

Ojämnt antal är tilltalande för ögat, så hellre fem hallon på toppen än fyra. För att det ska kännas naturligt snarare än uppdukat får det gärna finnas lite extra utrymme i något hörn, olika stort avstånd mellan olika objekt i bilden och något som sticker fram i ett hörn. Fotar jag mat på restaurang eller kafé vill jag gärna få med lite av känslan runt omkring; bordskanten, en bit av en stol eller väggen bakom.

Kort skärpedjup

De allra flesta av mina favoritbilder är fotade med kort skärpedjup, både matbilder och lifestylebilder. Med kort skärpedjup menas att ett objekt – en maträtt i detta fallet – är i fokus, men att både det som skymtar i bakgrunden (en hand, en husfasad, en flaska, en stol) och kanske något som sticker in i förgrunden (en kvist, ett glas, en hand, örter) är blurrigt.

Vinkla

Beroende på vilken mat du fotar – och vart – passar olika vinklar bäst. En pizza blir oftast mest tilltalande ovanifrån medan en hamburgare fotas bäst från sidan. Personligen tycker jag om att frångå helt räta vinklar, och tar hellre bilden lite snett uppifrån eller lite snett från sidan för att skapa mer liv i bilden.

Matstyling

Använd olika färger, former och texturer i maträtten. Kanske något krispigt på toppen, vit smulad fetaost på en grön krämig soppa eller en sås ringlad över tallriken. Även förgrunden kan vara ett sätt att addera matstyling, exempelvis en kruka med timjan vars kvistar leker sig in över en tallrik.

Oavsett om du använder systemkamera, analog kamera eller telefonen så testa dig fram och börja lära känna din kamera. Med dessa fem enkla tips i bakhuvudet kommer du långt!